طرز استفاده از اسپرسوساز (نحوه استفاده حرفه ای از اسپرسوساز)
قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های دنیاست و بسیاری از افراد روز خود را با قهوه شروع می کنند. برای چنین افرادی، داشتن یک دستگاه اسپرسوساز ضروری خواهد بود؛ زیرا اگر طرز استفاده از اسپرسوساز را بدانند، می توانند به راحتی و در خانه انواع و اقسام نوشیدنی های بر پایه قهوه را بسازند. ما در این مطلب از فروشگاه لوازم خانگی کارن شاپ قصد داریم نحوه استفاده درست و حرفه ای از اسپرسوساز را به شما آموزش دهیم. با ما همراه شوید!
آشنایی با دستگاه اسپرسوساز
مطمئناً همه شما دستگاه اسپرسوساز را می شناسید. اما برای آن دسته از عزیزانی که فقط اسم آن را شنیده اند و طرز استفاده از اسپرسوساز را نمی دانند، این چند سطر مفید خواهد بود. دستگاه اسپرسوساز یک دستگاه برای آماده کردن فوری قهوه است. به عبارت دیگر شما آب و پودر قهوه موردنظرتان را به این دستگاه می دهید و یک شات قهوه غلیظ تحویل می گیرید.
از این دستگاه می توان در خانه یا کافه ها استفاده کرد. بارزترین ویژگی دستگاه اسپرسوساز، آماده کردن قهوه در کمترین زمان و امکان دم کردن انواع و اقسام نوشیدنی های بر پایه قهوه است.
دستگاه اسپرسوساز چطور کار می کند؟
همان طور که می دانید اسپرسوسازهای زیادی در بازار وجود دارد که هرکدام ویژگی های خود را خواهند داشت. اما همه آن ها در نهایت یک کار مشترک را انجام می دهند و آن هم گرم کردن آب و ترکیب آن با قهوه فشرده شده و در نهایت ساختن یک شات غلیظ است.
برای این کار، سبدهای پرتافیلتر را داخل دستگاه قرار داده، پودر قهوه را داخل آن ریخته و پرتافیلتر را به هدگروه وصل کنید. در نهایت، دستگاه را با استفاده از دکمه های روی آن تنظیم کرده و منتظر می مانید.
یکی از بهترین اسپرسوساز های موجود در بازار که قابلیت های قابل قبولی نیز دارد، اسپرسوساز کوخ مدل KOUCH KE1981 است که در بخش محصولات سایت ما موجود و آماده سفارش خواهد بود.
از چه قهوه ای برای دستگاه اسپرسو استفاده می شود؟
بهترین قهوه ای که می توان برای اسپرسوساز استفاده کرد، انواع رست هستند. برای مثال، لایت رست، مدیوم رست و دارک رست، بهترین انتخاب ها به حساب می آیند. البته می توانید از رست فرانسوی هم استفاده کنید.
نکته مهم در این زمینه این است که از هر مدل قهوه ای که استفاده می کنید، باید آن را به خوبی آسیاب کنید. در این صورت است که می توانید طعم بی نظیر آن را بچشید. پس می توانید انواع مختلف قهوه را به شرط آسیاب کردن، تا زمانی که طعم مورد علاقه خود را پیدا می کنید، امتحان کنید.
طرز استفاده از اسپرسوساز
طرز استفاده از اسپرسوساز چگونه است؟ به راحتی و با طی کردن مراحلی که در ادامه به شما می گوییم می توانید از دستگاه اسپرسوساز برای داشتن یک قهوه خوش طعم و حرفه ای استفاده کنید.
اسپرسوساز را روشن و از قبل گرم کنید
برای اینکه حرفه ای قهوه بسازید، باید اسپرسوساز را از قبل گرم کنید. پس آن را روشن کرده و حدوداً 20 دقیقه صبر کنید تا گرم شود.
دانه های قهوه را آسیاب کنید
مقدار مشخصی از دانه های قهوه را بردارید و آن را کامل آسیاب کنید. اگر اسپرسوساز شما مجهز به آسیاب است، کار شما خیلی راحت می شود. چون به راحتی می توانید دانه های قهوه را داخل پرتافیلتر آسیاب کنید.
بعد از اینکه قهوه را آسیاب کردید، آن را داخل پرتافیلتر بریزید و با دست یا هر وسیله دیگری سطح آن را صاف کرده و پودر اضافه ای که اطراف پرتافیلتر ریخته را هم پاک کنید.
پودر قهوه را فشرده کنید
خیلی مهم است که پودر به خوبی فشرده شود. این کار باعث می شود که قهوه شما خوش طعم و غلیظ باشد. پس وقتی پودر را داخل پرتافیلتر می ریزید، ابتدا چند ضربه ملایم به آن بزنید که فضای خالی بین پودر از بین برود.
در نهایت با استفاده از یک وسیله مناسب، پودر قهوه درون ظرف را بکوبید تا فشرده شود. مطمئن باشید هربار که این کار را انجام می دهید، حرفه ای تر خواهید شد. در نهایت، پرتافیلتر را در جای خود قرار دهید و صبر کنید تا قهوه آماده شود.
اولین شات را بردارید
معمولاً 20 تا 30 ثانیه طول می کشد تا اولین شات قهوه شما آماده شود. اگر فقط یک شات قهوه غلیظ و خالص می خواهید کار شما در این مرحله تمام می شود. اما اگر قصد دارید به قهوه خود شیر اضافه کنید، با ما به مرحله بعد بیایید.
شیر را گرم کنید
شاید شما هم مثل من عاشق لاته هستید. برای درست کردن لاته، به شیر گرم نیاز داریم. اگر دستگاهتان قابلیت بخارپز کردن شیر را دارد، می توانید با استفاده از آن شیر را گرم کرده و به قهوه خود اضافه کنید. اما اگر از این قابلیت برخوردار نیست، با استفاده از یک شیر جوش، شیر را گرم کرده و داخل قهوه بریزید.
نکات مهم استفاده از اسپرسوساز
حال که طرز استفاده از اسپرسوساز را یاد گرفتید، لازم است برخی ترفندها و نکات را نیز یاد بگیرید. این نکات به شما کمک می کنند هربار حرفه ای تر و بهتر قهوه بسازید.
- اگر دستگاه شما مجهز به فشارسنج باشد، با استفاده از آن می توانید فشار مورد نظر برای پیدا کردن شات مناسب را پیدا کنید.
- اگر طعم قهوه خیلی تلخ شده است، یعنی در آسیاب کردن قهوه زیاده روی کرده اید.
- اگر قهوه شما ترش است، لازم است قهوه را بیشتر آسیاب کنید.
- اگر زمان استخراج قهوه کوتاه بود، آن را بیشتر آسیاب کنید.
- اگر زمان زیادی طول کشید که شات اول آماده شود، لازم است دفعه بعد آن را کمتر آسیاب کنید.
سخن آخر
در این مطلب، ما سعی کردیم طرز استفاده از اسپرسوساز را به شما آموزش دهیم. همان طور که مطالعه کردید، نحوه کار اسپرسو ساز، قهوه های مناسب برای این دستگاه و طرز استفاده از آن به طور کامل بررسی شد. لازم به ذکر است برخی ترفندها قابل یادگیری هستند اما برخی دیگر، تنها با تمرین و کسب تجربه یاد گرفته می شوند. پس اگر اولین شات کیفیت موردنظرتان را نداشت دلسرد نشوید. بعد از چند بار استفاده از اسپرسوساز، به نتایج مطلوب تری خواهید رسید.